自贡市商务局关于市政协第十六届委员会第四次会议第164-121号提案的办理答复

尊敬的李xx、李xx、邓xx委员：

你们提出的《关于****点击查看菜馆品质的建议》（****点击查看）的提案收悉。首先感谢你们对**餐饮业发展的关心和支持。现就您关心的问题回复如下。

一、关于“加强环境、卫生等方面管理”的建议

近年来，我局高度重视餐饮品质提升工作，****点击查看监管局、****点击查看旅游局出台《餐饮住宿业服务质量提升行动实施方案》，在春节、五一****点击查看行业协会发布自律倡议书，引导全市餐饮单位做到诚信经营、严守食品安全、提升服务质量，提升我市餐饮行业服务形象。联合市场监管部门开展专项整治行动，今年以来，****点击查看餐饮店20家次，整改问题30个；截至目前，全市6287家餐饮店已完成“明厨亮灶”工程改造，覆盖率约60％。开展“文明餐桌”行动，推广公筷公勺、垃圾分类、垃圾入篓等举措。下一步，我局将加快制定《落实＜**省促进川菜发展条例＞推进**盐帮菜加快发展的决定》，对标《**省促进餐饮业高质量发展》，积极争取省厅项目、资金支持，实施盐帮烟火**提升计划，提升我市独具特色的餐饮**的服务水平；建立部门联动机制，联合文旅、市场监管等部门加强对网红特色餐馆环境卫生、文化特色、服务质量等方面的监督和指导；****点击查看协会的引领作用，强化行业自律，加强行业引导和培训，全面提升行业发展水平。

二、关于“加强特色文化氛围打造”的建议

近年来，我局立足“盐、龙、灯”特色旅游文化**，以“观**灯、品盐帮菜”为主线，连续举办16届盐帮美食文化节，组织开展中国﹒**首届冷吃兔大赛、川南渝西同烹一道菜等特色活动；结合特色文旅**，发布串联景区、商圈的盐帮美食地图和“寻味**”美食线路10条；同步打造华商国际城、南悦里、同兴路等一批特色美食街区。印发《**市“自在**”消费新场景培育方案》，积极探索“餐饮＋旅游”“餐饮＋文化”“餐饮＋音乐”等特色突出、风格各异的消费新场景，推动餐饮美食与演艺、节赛等跨界融合，打造艾叶古镇、梵华1939为“味美**”消费新场景，并给予每个10万元的资金奖励。下一步，我们将在“月有活动、季有安排、节有特色”的基础上，推出一批沉浸式文旅新产品新场景，动态更新“盐帮美食地图”，用盐帮美食串联起核心景区、特色商圈、历史街区等消费**。以川派餐饮创新发展先行区、“百品千店”餐饮烟火**提质**项目为契机，提升改造一批特色美食街区，推动一批重点盐帮餐饮门店提档升级，打造集文化、美食、旅游于一体的消费新地标。让盐帮美食文化真正成为展示城市魅力的靓丽名片，提升吸引力。